Einfach

Spaghetti Carbonara Mise en place Ingredienten 200g Guanciale (A Würfele geschnidden) 200g Pecorino Romano (réng gerappt) 300g Spaghetti 4 Eeër Peffer grafft Salz Material Messer Briet Pan déckt Dëppen Zaang fir ze kachen Schnéibiesem Seibecken Schossel Taass Rezept Nuddele kachen Een déckt Dëppe mat Waasser a Salz opsetzen. D’Spaghetti dra maachen an eng Minutt manner wei uginn ass kache loossen. Eng Taass Nuddelwaasser halen. Dono d’Spaghettien an der Seibecken ausschëdden. Guanciale preparéieren Iwwerdeems d’Waasser ufänkt mat kachen, den a Würfele geschniddenen Guanciale an enger kaler Pan ouni Fett ubroden....

Wäinzoossiss mat Moschterzooss a Püree Mise en place Ingredienten Moschter, Moschterkären Wäinzoossiss Ram Gromperen Schallotten (Julienne geschnidden) Botter Salz Material Messer Pan Schnéibiesem Läffel Zang fir ze kachen Teller Rezept Wäinzoossiss Wäinzoossiss mat Ueleg an enger gliddeger Pan ubroden. D’Wäinzoossiss op een Teller leeën an d’Pan net ofmaachen. Zoos Schallotten mat ee bëssen Ueleg an der Pan op Medium hëtzt ubroden, bis karamelliséiert. Pan ofkille loossen an da mat Ram ofschrecken....